{"id":322,"date":"2006-10-03T19:34:46","date_gmt":"2006-10-03T18:34:46","guid":{"rendered":"http:\/\/aufgelesen.net\/wordpress\/?p=322"},"modified":"2010-04-04T19:02:38","modified_gmt":"2010-04-04T17:02:38","slug":"urlaubs-abc-g-wie-goerlitzer-gourmet-geheimnisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aufgelesen.net\/?p=322","title":{"rendered":"Urlaubs-ABC: G wie G\u00f6rlitzer Gourmet-Geheimnisse"},"content":{"rendered":"<p><a title=\"G\u00f6rlitz - Bild von UVS\" href=\"http:\/\/www.flickr.com\/photos\/stip\/260012791\/\"><img decoding=\"async\" class=\"alignleft\" src=\"http:\/\/static.flickr.com\/81\/260012791_8fad848a48_m.jpg\" alt=\"Brunch\" \/><\/a>Die Diskussion, wann ein Essen nicht nur lecker sei, sondern auch das Etikett &#8222;Feinschmecker schlecken sich das Maul&#8220; bekommt, ist nicht enden wollend und wird immer wieder gerne gestartet. Sie ist fruchtbar und sinnlos zugleich und l\u00e4sst sich am ehesten mit der Antwort auf die Frage vergleichen, wann etwas Kunst sei: Die einen sagen es so, die anderen&#8230;<br \/>\nIn G\u00f6rlitz pflegt Axel Kr\u00fcger mit seinem Team vom <a href=\"http:\/\/www.goerlitz-kocht.de\">Lucie Schulte<\/a> einen unkomplizierten K\u00fcchenstil, der Feinschmeckern entgegen kommt und G\u00f6rlitz auch f\u00fcr Leckerm\u00e4uler als Reiseziel in Frage kommen l\u00e4sst (es gibt freilich auch f\u00fcr Essmuffel genug andere Gr\u00fcnde&#8230;). Kr\u00fcgers neueste Idee: Kochen wie zu Gro\u00dfmutters Zeiten, nur besser! Lucie Schulte, der Restaurantname, geht ja auf eine alte schlesische Dame zur\u00fcck &#8211; warum also nicht sich an &#8222;Schlesischer Moderne&#8220; versuchen? Ein Spaziergang durch G\u00f6rlitz mit Blicken auf die diversen Speisekarten kann da nur eine Ermutigung sein &#8211; das liest sich ganz oft alles sehr altbacken und unlecker.<br \/>\nDas muss aber doch nicht sein! Als Grenzg\u00e4nger experimentiert Axel Kr\u00fcger einmal mehr und schafft zusammen mit dem Kunstsammler und Hobbykoch Hans-Peter Reisse sowie der Kunsthistorikerin Babette K\u00fcster Neues aus Altem. Wem das Angebot mit &#8222;Verlorenem Ei im Schlamm&#8220; oder &#8222;Entenbrust auf Brennnesseln&#8220; spanisch vorkommt und nicht schlesisch, der (oder die) reagiert ansatzweise ja schon mal richtig. Wer dann \u00fcberrascht ist, was da wirklich auf den Tisch kommt und dass das sogar noch schmeckt, ist bei Lucie Schulte goldrichtig. Das Spiel mit dem leichten Verfremden von Bekanntem spielt man dort gerne, und meist ist es nicht zum Schaden der G\u00e4ste.<br \/>\nWir haben die Lucie <a href=\"http:\/\/www.stipvisiten.de\/reisen\/ostdeut\/goerlitz.htm\">schon einmal gelobt<\/a> und reisen auch nach den j\u00fcngsten schlesischen Versuchen auch wegen ihr \u00f6fter mal nach G\u00f6rlitz&#8230;<\/p>\n<p>PS: <a href=\"http:\/\/www.ipernity.com\/doc\/stip\/album\/33377\">G\u00f6rlitz-Bilder<\/a> gibt&#8217;s nat\u00fcrlich auch&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Diskussion, wann ein Essen nicht nur lecker sei, sondern auch das Etikett &#8222;Feinschmecker schlecken sich das Maul&#8220; bekommt, ist nicht enden wollend und wird immer wieder gerne gestartet. Sie ist fruchtbar und sinnlos zugleich und l\u00e4sst sich am ehesten mit der Antwort auf die Frage vergleichen, wann etwas Kunst sei: Die einen sagen es [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,19],"tags":[],"class_list":["post-322","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen-und-trinken","category-urlaubs-abc"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/322","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=322"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":420,"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/322\/revisions\/420"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}