{"id":236,"date":"2005-10-19T19:52:59","date_gmt":"2005-10-19T17:52:59","guid":{"rendered":"http:\/\/aufgelesen.net\/wordpress\/?p=236"},"modified":"2005-10-20T22:50:17","modified_gmt":"2005-10-20T20:50:17","slug":"den-herbst-einlauten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aufgelesen.net\/?p=236","title":{"rendered":"Den Herbst einl\u00c3\u00a4uten&#8230;"},"content":{"rendered":"<div style=\"float:left; padding-right:7px\"><img decoding=\"async\" src=\"bilder\/th_spinatsalat_4146.jpg\" alt=\"Blattspinat-Salat\" \/><\/div>\n<p>&#8230;kulinarisch, meine ich, und ganz vorsichtig: Heute ist wieder &#8222;alle 14 Tage&#8220;, Mittwoch und Kochkurs. Da das Wetter immer noch an Sommer erinnert und nur die Temperaturen wie auch die Laubfarbe andeuten, wo es l\u00c3\u00a4ngs geht, gibt es nur eine leichte Einstimmung ins Essen f\u00c3\u00bcr die kalte Jahreszeit.<br \/>\nLos geht&#8217;s mit Salat von Blattspinat, wie ich ihn bei Pinkus M\u00c3\u00bcller in M\u00c3\u00bcnster kennen und lieben gelernt habe. Armin Diel, damals noch jung und Student in M\u00c3\u00bcnster, war als freier Mitarbeiter f\u00c3\u00bcr die M\u00c3\u00bcnstersche Zeitung unterwegs &#8211; wo ich ihn als Volont\u00c3\u00a4r betreute! Das waren Zeiten, von denen ich (wir&#8230;) stundenlang erz\u00c3\u00a4hlen k\u00c3\u00b6nnten. Als Erinnerung das von ihm angeschleppte Rezept, das zu meinen Winterlieblingssalat-Kreationen geh\u00c3\u00b6rt. Das Rezept steht ganz bestimmt morgen bei den <a href=\"http:\/\/stipvisiten.twoday.net\">Rezeptsammelstelle<\/a> niedergeschrieben &#8211; <a href=\"http:\/\/stipvisiten.twoday.net\/stories\/1077499\/\">versprochen<\/a>!<br \/>\nDann kommt, weil wir im M\u00c3\u00a4nner-wollen-auch-kochen-k\u00c3\u00b6nnen-Kurs (M\u00c3\u00a4WAKoK\u00c3\u00b6K) noch nie einen Braten hatten, einer vom Kalb &#8211; als Vor\u00c3\u00bcbung auf demn\u00c3\u00a4chst zu essendes und vorher zu schie\u00c3\u0178endes Wild. Mit Pilzen und Zuckerschoten f\u00c3\u00bcr Pilze-mag-ich-nicht-Mitesser (PiMINiM).<br \/>\nZum Dessert ein Obstsalat, weil wir jetzt Vitamine ben\u00c3\u00b6tigen.<br \/>\nDazu Wein, wahrscheinlich&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230;kulinarisch, meine ich, und ganz vorsichtig: Heute ist wieder &#8222;alle 14 Tage&#8220;, Mittwoch und Kochkurs. Da das Wetter immer noch an Sommer erinnert und nur die Temperaturen wie auch die Laubfarbe andeuten, wo es l\u00c3\u00a4ngs geht, gibt es nur eine leichte Einstimmung ins Essen f\u00c3\u00bcr die kalte Jahreszeit. Los geht&#8217;s mit Salat von Blattspinat, wie [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-236","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen-und-trinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=236"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/236\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aufgelesen.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}