Im Osten nichts Neues: Stefan Hermann vom Restaurant „Caroussel“ im Hotel „Bülow Residenz“ in Dresden ist zum zweiten Mal in Folge Sachsens bester Koch. Sagt der Restaurantführer „Gault Millau“ und gab 17 von 20 möglichen (aber bislang nie erreichten) Punkten. „Der Feinschmecker“ hatte aus gutem Grund Hermann zum besten deutschen Nachwuchskoch gekürt. Mit den folgenden Plätzen (auf dem 2. mit 16 Punkten Mario Pattis vom Dresdner „Pattis“, dann mit 15 Punkten Vincent Clauss vom „Schloss Eckberg“ in Dresden) gehen wir noch mit, bei ebenfalls 15 Punkten für Henry Kreher aus dem „Pavillon“ Hartenstein und Uwe Tögel vom Schneeberger „Büttner“ haben wir ebenso Bauchschmerzen wie mit 14 Punkten für „Opera“ in Chemnitz, „Brasserie“ im Gewandhaus und Ristorante „Rossini“ in Dresden, „El Dorado“ in Gröditz. Die Leipziger „Allie´s American Grille“, „Am Wasserschloss, „Coffe Baum“, „Fürstenhof“, „Medici“ und „Michaelis“ in Leipzig haben wir lange nicht pürobiert, da enthalten wir uns. Und vergessen hat der Gault Millaut, wenn die uns vorliegende dpa-Meldung komplett ist, das unserer Meinung nach um Längen beste Restaurant im Chemnitz-Hartenstein-Schneeberger Raum: Drei Schwäne in Zwickau.
Posted by Ulrich at 21.11.02 22:47 | TrackBack