Aufgelesen

Kleine Brötchen backen.

Aus der Serie "Journalisten in die Produktion": Ein Besuch in der Backstube der Bäckerei Blömker in Lengerich im Münsterland.
Für eine Reportage, die auf seiner Internetseite veröffentlicht werden soll. Während der Chef schon um zwei Uhr morgens anfing und sein Team um halb drei, durfte der schreibende Fotograf ausschlafen und um fünf Uhr anfangen. Grausame Zeit!
Nachgeradezu hart an der Grenze zur Folter ist allerdings nicht die Zeit, sondern der Geruch: Dreitausend frische Brötchen, rund 30 verschiedene Brotsorten und diverse Kuchen strömen einen derartig guten Geruch aus, dass man ja eigentlich gleich alles probieren möchte. Geht aber nicht. Die Kunden warten nämlich schon...

 
 

(Bilder von UVS)